ユナイテッド＆コレクティブ<3557> 新規出店効果や食材調達の見直し等により、19 年 2 月期から業績回復へ

◆ 首都圏を中心に鶏料理居酒屋「てけてけ」などを展開
・ユナイテッド＆コレクティブ（以下、同社）は、首都圏を中心に鶏料理居 酒屋「てけてけ」などの居酒屋業態と、ハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」のファーストフード業態を運営する独立系外食チェーンである。
・店内での食材加工度を高く保ちながらも、商品品質を落とさない加工工 程に限り、外部工場を活用する方式である Productive In Store Preparation を経営戦略としていることが差別化要因となっており、中心業 態である「てけてけ」は多店舗化による成長段階に入っている。

◆ 18 年 2月期決算は 16%増収、21%営業減益
・18/2 期決算は、15.9%増収、20.7%営業減益、25.9%経常減益であった。 新規出店効果から売上高は増加したものの、酒税法改正等による原価 率の悪化や、都心店舗の増加に伴う地代家賃の急増などにより、営業減 益を余儀なくされた。

◆ 19 年 2月期の会社計画は 34%増収、33%営業増益
・19/2 期について同社は、新規出店数の増加による売上高の拡大や、一 部調理工程における外部委託の開始（食材調達の見直し）による売上総 利益率の改善を背景に、33.7%増収、33.4%営業増益を計画している。
・証券リサーチセンター（以下、当センター）は、期末店舗数や 1 店当たり の売上高の前提を引き下げたことなどから、19/2 期の業績予想を見直し、 売上高は 9,050 百万円→8,284 万円（前期比 30.5%増）に、営業利益は 399 百万円→270 百万円（同 33.9%増）に減額した。

◆ 20 年 2月期以降も営業増益が継続すると予想
・当センターでは、新規出店効果や食材調達の見直し等が、引き続き、業 績拡大をけん引すると想定し、20/2 期は前期比 42.6%、21/2 期は同 39.7%の営業増益を予想している。

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