一家ホールディングス（7127）　過去最高売上高を目指す 想定内の良好な決算

武長 太郎　代表取締役社長	株式会社一家ホールディングス（7127）

企業情報

株式情報

＊株価は11/24終値。ROE、BPSは23年3月期決算短信より。

業績推移

*単位：百万円、円。17年10月12日付で1：20、18年6月15日付で1：2、19年10月1日付で1：2の株式分割を実施。EPSは遡及して調整。

*同社は2021年10月1日に単独株式移転により設立された。本レポート中で記載している21/3期及びそれ以前の各種数値は全て上場廃止となった子会社である一家ダイニングプロジェクト（9266）のものを参考値として掲載。

株式会社一家ホールディングスの2024年3月期第2四半期決算概要などをお伝えします。

目次

今回のポイント
１．会社概要
２．2024年3月期第2四半期決算概要
３．2024年3月期業績予想
４．今後の注目点
＜参考：コーポレート・ガバナンスについて＞

今回のポイント

• 24年3月期第2四半期は、飲食事業においては、前期に臨時休業及び時短営業を実施していたが、今期はコロナウイルス感染症の影響も弱まり、全店通常営業を実施することができたことから、前年同期比27.2％増となった。一方、ブライダル事業も需要回復の流れ自体は継続しているものの、ブライダル施設「The Place of Tokyo」がリニューアル工事に伴い休業（6月6日より9月8日まで）となった影響から売上高は同41.1％減となり、結果的に全社売上高は同11.2％増の42億9百万円となった。飲食事業では販売価格見直しなども奏功しセグメント黒字となった一方、休業の影響でブライダル事業が赤字転落したことで、全体としては営業損益が赤字幅縮小にとどまった。なお、店舗数は2023年9月末で78店舗、新規出店5店舗となっている。 
• 24年3月期は、売上高が前期比12.3％増の94億9百万円の予想。過去最高売上高を目指す。飲食事業の新規出店については、引き続き既存業態の出店による主力ブランドの認知向上、ブランド力向上に加え、トレンドのニーズに対応した新規業態開発を継続して行っていく方針。営業利益は同80.3％増の3億円の予想。なお、2023年6月～2023年8月の期間で、ブライダル施設「The Place of Tokyo」のリニューアル工事を実施済。その工事期間の休業によるブライダル事業の売上の減少及びリニューアル費用の影響を業績予想に織り込んでいる。また、飲食事業については直近の実績ベースで試算。 
• ブライダル事業の休業に伴う大幅な売上高の減少及び赤字転落は想定内であり、ネガティブな印象は全くない。全体評価という意味では、ブライダル事業の状況を加味すれば実質黒字の内容で良好な決算とみることができそうだ。ただし、「The Place of Tokyo」リニューアル後の需要動向は注視したい。一方、足元好調に見える飲食事業についても詳細をみていくとやや気がかりな点がないわけではない。韓国屋台ハンサム業態の既存店の苦戦がそれだ。ラムちゃん業態については、もともと好調な中、さらに12月に公式アプリをリリース予定など、業績の拡大に向けた取り組みが予定されているが、韓国屋台ハンサム業態についてもてこ入れ策に注目したいところ。年末年始の繁忙期需要をどれだけ取り込めるかも今後の同業態の持続可能性の判断材料となりそうだ。 
• 同社は、「おもてなしの日本一の会社」となることを目指している。武長社長は「昨今、生成AIの急速な進化など、対人関係が不要な局面が拡大していますが、人と人のハイタッチ、温もりなど、人と触れ合うことで明日も頑張れるといった活力を世の中に提供できる会社でありたいと思っています。また、アルバイトも含めてそうした「おもてなしの心や想い」を持った人材を世の中に供給することも我々の存在意義であり、価値であると考えています」と考えており、是非中長期の視点で応援していただきたいとのことだ。 

１．会社概要

グループミッションとして『あらゆる人の幸せに関わる日本一の“おもてなし”集団』を掲げ、主力業態である餃子・串焼き・もつ鍋などが中心メニューの「屋台屋博多劇場」と、炉端・蒸焼・大鍋がメインの「こだわりもん一家」、全卓にハイボールタワーを設置した「大衆ジンギスカン酒場　ラムちゃん」、韓国料理をリーズナブルに楽しめる「韓国屋台ハンサム」などを展開。他には類を見ない接客サービス、業界における独自のポジショニング、理念を共有する人材育成のための取り組みなどが特長・強み。
2023年9月末現在、1都3県に78店舗を展開。ブライダル事業も展開。

【1-1 沿革】

学生時代の旅の途中、お客様の笑顔に囲まれる飲食業の楽しさ・面白さに魅了された武長社長はホテルでのアルバイトなどサービスの基礎を学びながら資金を貯め、20歳で1997年10月に同社の前身である有限会社ロイスカンパニーを設立し、同年12月には1号店として「くいどころバー一家（現こだわりもん一家）本八幡店」を千葉県市川市にオープンした。
その年の12月22日、来店客からコースターの裏に書かれた「こんな素敵なお店をありがとう。」とのメッセージを受け取った武長社長は、深く感銘を受け、「お客様の喜び・感動は自分の喜び・感動である。」ことを改めて強く認識。
お客様と喜びと感動を分かち合うことを理念に掲げて店創り、会社創りに邁進する。
2000年8月に有限会社から株式会社へ組織変更し、同時に商号を「株式会社一家ダイニングプロジェクト」へ変更。
2010年2月には新業態である屋台屋博多劇場１号店「屋台屋博多劇場　成田店」を千葉県成田市にオープンした。
2011年8月には屋台屋博多劇場の初の都心部の出店となる「屋台屋博多劇場　八重洲店」を東京都中央区にオープンするなど、1都3県で店舗を拡大するとともに、2012年8月にはブライダル施設「The Place of Tokyo」 を東京都港区にオープンし、ブライダル事業へも参入し、業容を着実に拡大。2017年12月、東証マザーズ市場に上場し、2020年3月には東証1部へ市場変更した。
その後、株式会社一家ホールディングスの設立に伴い、完全子会社となる株式会社一家ダイニングプロジェクトの株式は2021年9月29日付で上場廃止。同年10月1日付で株式会社一家ホールディングスの株式が東京証券取引所市場第一部に上場した（※22年４月、東京証券取引所の市場再編に伴って東証スタンダード市場に移行）。

【1-2 経営理念】

沿革で述べた武長社長の創業時の強い想いを込め、以下のようなグループミッション、経営理念、社訓を掲げている。

（グループミッション）
『あらゆる人の幸せに関わる日本一の“おもてなし”集団』

（経営理念）

（社訓）

【1-3 事業内容】

報告セグメントは「飲食事業」と「ブライダル事業」の2つ。売上高で6-7割を占める飲食事業が成長ドライバーである。

（＊）なお、飲食事業は年末・年始が、またブライダル事業は婚礼シーズンである10月、11月が年間を通じた最繁忙期となるため、3月決算の同社においては第3四半期（10－12月）に売上・利益が偏重する季節特性がある点には留意する必要がある。

（１）飲食事業
株式会社一家ダイニングプロジェクトが運営する餃子・串焼き・もつ鍋などが中心メニューの博多業態「屋台屋博多劇場」と、炉端・蒸焼・大鍋がメインの一家業態「こだわりもん一家」が中心業態。
他に、「大衆ジンギスカン酒場　ラムちゃん」「にのや」「韓国屋台ハンサム」に加え、子会社株式会社Egoが「肉のウヱキ」を運営している。「屋台屋博多劇場」、「こだわりもん一家」ともに、『あらゆる人の幸せに関わる日本一の“おもてなし”集団』として来店客に喜びと感動を提供するための様々な特長を備えている。

（同社資料より）

（同社資料より）

（同社HPより）

その他の業態

＊23年9月末時点

※2022年4月1日より㈱Egoを子会社化し、「肉のウヱキ」の店舗数を上記グラフのその他業態に含めている。
（同社資料より）

（２）ブライダル事業
東京タワーの麓、唯一無二のロケーション東京タワーを一望できるチャペルと、多彩な4つのバンケット、レストランを有する婚礼施設「The Place of Tokyo」を運営している。近年の結婚式のスタイル変化に対応しつつ、新たな付加価値を提供するため、23年6月にリニューアルを行った（同年9月、リニューアルオープン）。

6F 挙式会場 「THE MUSIC PLACE」は、“東京タワーと一体化するアートな空間”をコンセプトに、東京タワーを取り込むことで成立するシンプルなインテリア空間を演出している。
式場1Fに併設しているレストラン「Terrace Dining TANGO」を、家族婚・少人数婚のニーズに対応した本格的な披露宴を行うことができるモダンで美しいガーデン付きバンケット「THE DINING」として一新し、4バンケット体制へ拡充した。（披露宴が開催されない場合はレストランとして営業する、下写真3）。

その他、披露宴会場やエントランス、ルーフトップバーなど、より心地よく過ごしてもらえるよう最新のデザインとおもてなしの付帯設備を取り入れ、新しいウエディングやお祝いの場としての価値を追求していく。

（同社資料より）

【1-4 特長と強み】

（１）他には類を見ない接客サービスによる高いリピート率
同社では来店客を自分の大切な人（家族）と考え、接客している。
基本的なサービスマニュアルはあるものの、それをベースにスタッフが自ら考え、マニュアルにはないおもてなしを表現できるよう理念浸透や教育に取り組んでいる。
調理場スタッフも含めスタッフ全員で来店客を出迎えるためのオープンキッチンの導入、こだわりもん一家業態における「女将」の対応に加え、【1-5 成長戦略】で述べる会員企画など、他社には見られないユニークな接客サービスが高いリピート率に結び付いている。

（２）業界における独自のポジショニング
居酒屋マーケットの中で低価格帯ながらも、顧客に対するサービスレベルが高く、独自のポジションを構築している。また、コロナ禍の影響とは関係なしに、飲食店の利用は昔と比較して企業や大人数での利用から、個人や親しい人との少人数利用の需要形態へと移行しつつある。こうした社会背景等も反映しつつ、積極的な業態開発を行っていく方針を示している。

（同社資料より）

（同社資料より）

（３）理念を共有する人材育成のための取り組み
グループミッション、企業理念、社訓を、パートアルバイトを含めた全スタッフにいかに深く浸透させることができるかが業容拡大、企業価値向上のための最も重要なポイントであると考えており、人材の採用および育成についても同社ならではの取り組みを実施している。

◎社内教育プログラム「IKKAユニバーサルカレッジ」
「マインド」、「知識」、「スキル」、「行動」、「コミュニケーション」など、広範囲なテーマにわたり座学と実践を交えて包括的な人材育成を行っている。直近では、幹部社員講師による、マインド・スキル・コミュニケーション力を高める包括的教育プログラム「Ikka Universal College」、飲食経営者である社外取締役の赤塚元気氏による体系的サービス研修プログラム「元気塾」、新卒社員向けの理念浸透、社会人(プロ）として必要な知識と心構えを身につける「ルーキー研修」、新卒2年目向け、責任者教育の研修「ネクストセミナー」、キャリア社員向けの理念研修と交流の促進を図る「キャリア研修」などが展開されている。
社内講師も着実に育ってきており、継続的かつ安定的に同社の理念やビジョンを継承・浸透させていく仕組みとなりつつある。

（同社資料より）

◎社内動画共有ポータルサイト
後述の従来型イベントの開催や、集合研修や対面での会議をすることに伴う新型コロナウイルス感染リスクも警戒されるなか、社内動画共有ポータルサイトを立ち上げ、各種教育プログラム動画を配信し、コロナ禍においても歩みを止めることなく、教育体制の充実、理念浸透の強化を図っている。

（同社資料より）

◎各種イベントの実施
社員やアルバイトメンバーへの理念浸透、モチベーション向上、離職率低下を図るため、以下のような各種賞賛・イベントを開催している。

（同社資料より）

◎従業員のエンゲージメント向上
2023年4月より、定期昇給に加え全社員の給与について平均5％のベースアップを実施した。従業員の処遇改善、満足度向上を図ることを通じて、顧客満足度および企業価値向上の実現につなげていく。

こうした取り組みが功を奏し、同業他社と比較して低い離職率を実現するとともに、人手不足が深刻化する中でも新卒採用に関しても安定したエントリー数を確保し、計画通りの採用に成功している。

【1-5 成長戦略】

同社では成長ドライバーを飲食事業、なかでも中心業態である「屋台屋博多劇場」の拡大と位置付けてきたが、今後は「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」「にのや」の出店拡大にも注力していく考えだ。

「屋台屋博多劇場」による成長戦略は以下のとおりである。

（１）商品戦略
気軽に利用できる客単価でありながら、高いコストパフォーマンスを感じられる低価格メニュー戦略をとっている。さらにはアプリ会員になりリピーターになることでよりお得に利用できる施策を展開している。

（２）会員企画
総来店客数の増大及び継続的なリピーターの獲得を重視する同社において「会員企画」は重要な取り組みであり、ユニークな販促企画を次々と産み出している。

博多劇場1号店オープンからの8年間の累計会員数は23年9月末で150万人を突破した。継続した会員獲得とアプリ企画のブラッシュアップで客数増・リピート率上昇を目指している（2016年10月からスマホ・アプリ会員をスタートさせ、18年1月からはアプリ会員に一本化している）。

（３）出店戦略
認知度およびブランド価値向上を図るため、東京・神奈川・千葉・埼玉の1都3県で集中的に出店している。
最寄り駅乗降客数10万人以上の都心店舗と、それ以外の郊外店舗を組み合わせたハイブリッド型出店で、約200の候補地（駅）の中から厳選して年間10～12店程度を出店する計画である（※コロナ禍を除く）。
心のこもった接客を最重視する同社では十分な接客が可能なスタッフの育成が不可欠であり、サービスレベルを低下させることなく成長を追求するために、スタッフの育成スピードと見合った無理のない着実な店舗拡大が重要と考えている。

【1-6 株主還元】

同社は現在成長過程にあり、事業規模の拡大および財務基盤の強化を目的として内部留保の充実を優先するため、配当を実施していない。
ただ、株主に対する利益還元を重要な経営課題の一つとして認識しており、今後は、経営成績および財務状況等を総合的に勘案しながら、配当の実施を検討していく考えだ。
なお、株主の支援に対する感謝の意を表すとともに、店舗の利用を通じて事業内容の理解と継続的な支援を得ることを目的として株主優待制度を設けている。

（2023年3月末日以降の株主向け優待）

２．2024年3月期第2四半期決算概要

※同社飲食事業では、過去の実績からも12月の忘年会等の需要による客数の増加およびコース予約増加による客単価の向上、ブライダル事業では、婚礼の需要が高まる10～11月の施行件数の増加といった季節要因に加え、第1～2四半期に新規出店した店舗の売上寄与もあり、第3四半期（10－12月）の売上高が他四半期に比べ増加する傾向にある。
これに対し、第1～2四半期（4－9月）は、飲食事業において新規出店を集中し、それに伴う出店コストや人員確保のための採用費、新卒入社での人員増による人件費の増加などにより、費用が先行するため利益は低水準となりやすい。投資家はこうした同社決算の特性に留意する必要がある。

※2024年3月期はブライダル施設「The Place of Tokyo」がリニューアル工事実施にともない、6月6日から9月8日まで休業しており、第1～2四半期において、その間の売上高の減少および工事費等による販管費の上昇を通期業績予想に織り込んでいる。

（１）業績概要

＊単位：百万円

大幅増収、営業損益は赤字幅縮小
飲食事業においては、前期に臨時休業及び時短営業を実施していたが、今期はコロナウイルス感染症の影響も弱まり、全店通常営業を実施することができたことから、前年同期比27.2％増となった。一方、ブライダル事業も需要回復の流れ自体は継続しているものの、ブライダル施設「The Place of Tokyo」がリニューアル工事に伴い休業（6月6日より9月8日まで）となった影響から売上高は同41.1％減となり、結果的に全社売上高は同11.2％増の42億9百万円となった。
損益面では、飲食事業で原材料高騰が長期化している影響があったものの、販売価格見直しなども奏功しセグメント黒字となった。一方、休業の影響でブライダル事業が赤字転落したことで、全体としては営業損益が赤字幅縮小にとどまった。
新規出店は5店舗。その結果、店舗数は2023年9月末で78店舗となっている。なお、新規出店5店舗の内訳は、屋台屋博多劇場2、寿司トおでんにのや2、肉のウヱキ1。

（２）セグメント動向

＊単位：百万円。営業利益の構成比は営業利益率。

*株式会社インベストメントブリッジが開示資料を基に作成

◎飲食事業
大幅増収、営業損益は黒字転換。
コロナウイルス感染症の影響も弱まり外食需要が回復基調の中、営業も通常化へ回帰した。それと同時に新規出店、既存店のサービス力向上及び店舗オペレーションの改善、自社アプリなどの会員獲得によるリピーター客数の増加に継続して注力した。さらに、原材料費の高騰を受け、4月より各業態において一部メニュー価格の改定を行った結果、売上・利益ともに好調に推移した。
売上高は、コロナ禍前の2019年比でも95％程度までは回復している。

（新規出店など）
ドミナントエリア拡大に向けて下記の通り出店した。
東京都への出店（屋台屋博多劇場 有楽町店、肉のウヱキ 新木場店）
千葉県への出店（寿司トおでん にのや 本八幡店）
神奈川県への出店（寿司トおでん　にのや 横浜店、屋台屋博多劇場 本厚木店）

以上、5店舗を出店し、直営店は合計で78店舗となった。
内訳は、屋台博多劇場46、こだわりもん一家5、大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん12、その他業態15（にのや6、韓国屋台ハンサム7、肉のウヱキ2）。

（業態変更、退店など）
＊業態変更
特になし。

＊退店
Remo Cafe 本八幡店。

（既存店の状況）
既存店（屋台屋博多劇場業態・こだわりもん一家業態・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態・にのや業態・韓国屋台ハンサム業態）客数が前年同期比17.9％増、既存店客単価は同2.7％増、既存店売上高は同21.0％増となった。既存店については、韓国屋台ハンサム業態が相対的に苦戦したものの、その他の業態は軒並み好調な業績となった。

＊既存店とは、新規開店した月を除き、18ヶ月以上経過した店舗。改装等により稼働していない期間があった店舗は当該月から除外している。

（同社資料より）

◎ブライダル事業
大幅減収、営業赤字に転落。
近年、結婚式のニーズの多様化により少人数婚のニーズが高まり、婚礼1組当たりの組人数が減少傾向にある中、婚礼の主力広告媒体との連携強化による来館数・成約率の向上、サービス力向上及びコスト削減、宴席の新規案件の取り込み及びリピート客数の増加、レストランのサービス力、商品力の向上及び新規客数の増加にも継続して注力している。

6月6日より婚礼施設「The Place of Tokyo」のさらなる付加価値の向上を図るため、施設全館を休業して、大型リニューアル工事を実施し、無事9月9日にリニューアルオープンした。依然として少人数での挙式ニーズは多い状況ではあるものの、婚礼の組人数・組単価については、コロナ前の水準まで回復してきており、前年同期比で増加。一方で、想定内ではあるものの、休業の影響により婚礼・宴席およびレストラン売上は減少している。

（３）財務状態と

キャッシュ・フロー

◎主要ＢＳ

＊単位：百万円

*株式会社インベストメントブリッジが開示資料を基に作成

資産合計は、現金及び預金や売掛金、新規出店等に伴い有形固定資産などが増加したことで、前期末に比べ505百万円増加し52億72百万円となった。短期借入金（1年内返済予定の長期借入金）や長期借入金などが増加したことで、負債合計は同495百万円増加の43億25百万円となった。純資産は同9百万円増加の9億47百万円。この結果、自己資本比率は前期末より1.8ポイント低下し、17.4％となった。

◎キャッシュ・フロー

＊単位：百万円

*株式会社インベストメントブリッジが開示資料を基に作成

営業CFは若干減少したものの、概ね前年同期と同水準を維持。投資CFは有形固定資産や投資有価証券の取得の影響でマイナス幅が拡大し、総じてフリーCFは減少した。ただし、キャッシュポジションは増加している。

３．2024年3月期業績予想

（１）業績概要

＊単位：百万円。予想は会社予想。

増収、大幅増益予想。
売上高は前期比12.3％増の94億9百万円の予想。過去最高売上高を目指す。飲食事業の新規出店については、引き続き既存業態の出店による主力ブランドの認知向上、ブランド力向上に加え、トレンドのニーズに対応した新規業態開発を継続して行っていく方針。加えて、自社アプリによる会員獲得、会員企画のブラッシュアップによりリピーターの増加に注力する他、店舗オペレーションの改善による経営の更なる効率化、社内教育体制の強化にも取り組む。
年末に向けた忘年会の予約は昨年に比べ回復感は強くなっているということだ。

営業利益は同80.3％増の3億円の予想。なお、2023年6月～2023年8月の期間で、ブライダル施設「The Place of Tokyo」のリニューアル工事を実施。その工事期間の休業によるブライダル事業の売上の減少及びリニューアル費用の影響を業績予想に織り込んでいる。また、飲食事業については直近の実績ベースで試算。

（２）注力施策

＊本社移転
創業から本社を置いていた千葉県市川市のビルについて、老朽化による建て替えが決定。これに伴い本社を従来と同様に千葉県市川市内に移転することになった（2023年8月に移転済み）。

＊新規出店戦略
通期で（株）一家ダイニングプロジェクトで7店舗、（株）Egoで2店舗、グループ合計9店舗の新規出店を計画。上期実績は、一家ダイニングプロジェクトで4店舗、Egoで1店舗。やや控えめな出店計画である理由は、既存店を着実に運営し、新しくできた業態を確立する1年にすることを優先するため。

＊メニュー価格の改定
原材料価格が高騰しており、2023年4月にグランドメニューを見直し、メニュー価格を一部引き上げている。例えば、「屋台屋 博多劇場」では、これまで角ハイボールは290円で提供していたが、380円に引き上げた。鉄鍋餃子についても1人前290円から380円、サワー類も含めて380円という価格帯に統一。

一方、メニューミックス、商品の入替、ポーション調整や各種フェアー商品の販売に加え、会員限定の企画の実施により、顧客満足度が低下することがないよう、原価率を調整していく。随時、原材料価格の動向や原価率の推移、満足度等を総合的に勘案しながら、メニュー開発に注力する方針である。

（同社資料より）

＊「The Place of Tokyo」のリニューアル
2023年6月～8月に婚礼施設「The Place of Tokyo」の大型リニューアルを実施し、さらなる付加価値の向上を図る（※2023年9月9日にリニューアルオープン）。大きな変更点は以下の3つ。

1. 6F 挙式会場 「THE MUSIC PLACE」
“東京タワーと一体化するアートな空間”をコンセプトに、東京タワーを取り込むことで成立するシンプルなインテリア空間を演出。

2. B2F披露宴会場 「THE BANQUET」
チャペルのデザインとペアリングで楽しんでもらえる会場をコンセプトに、非日常の世界観がより際立つエレガントでラグジュアリーな空間へと一新。オープンキッチンも新設。

3. 1F レストランTerrace Dining TANGO／披露宴会場 「THE DINING」
式場1Fに併設しているレストラン「Terrace Dining TANGO」を、家族婚・少人数婚のニーズに対応した本格的な披露宴を行うことができるモダンで美しいガーデン付きバンケットとして一新し、4バンケット体制へ（※披露宴が開催されない場合はレストランとして営業）。

その他、披露宴会場やエントランス、ルーフトップバーなど、より心地よく過ごしてもらえるよう最新のデザインとおもてなしの付帯設備を取り入れ、新しいウエディングやお祝いの場としての価値を追求していく。

（同社資料より）

＊レジャービジネス
コロナ禍をきっかけに、新たにレジャービジネスに取り組んでいる。現在、都内3ヶ所のバーベキュー場、ビアガーデンの運営委託を受けている（手持ちキャッシュを投入せず、事業運営に特化していることが大きな強み）。

４．今後の注目点

ブライダル事業の大幅な売上高の減少及び赤字転落は想定内であり、ネガティブな印象は全くない。全体評価という意味では、ブライダル事業の状況を加味すれば実質黒字の内容で良好な決算とみることができそうだ（社内で設定している上期計画に対しても好調な着地となったことが説明会の中で言及されている）。ただし、披露宴の少人数化に加え婚礼自体を行わない「なし婚」が増加している中、「The Place of Tokyo」リニューアル後の需要動向は注視したい。
一方、足元好調に見える飲食事業についても詳細をみていくとやや気がかりな点がないわけではない。韓国屋台ハンサム業態の既存店の苦戦がそれだ。ラムちゃん業態については、もともと好調な中、さらに12月に公式アプリをリリース予定など、業績の拡大に向けた取り組みが予定されているが、韓国屋台ハンサム業態についてもてこ入れ策に注目したいところ。年末年始の繁忙期需要をどれだけ取り込めるかも今後の同業態の持続可能性の判断材料となりそうだ。

同社は、「おもてなしの日本一の会社」となることを目指している。
武長社長は「昨今、生成AIの急速な進化など、対人関係が不要な局面が拡大していますが、人と人のハイタッチ、温もりなど、人と触れ合うことで明日も頑張れるといった活力を世の中に提供できる会社でありたいと思っています。また、アルバイトも含めてそうした「おもてなしの心や想い」を持った人材を世の中に供給することも我々の存在意義であり、価値であると考えています」と考えており、是非中長期の視点で応援していただきたいとのことだ。

＜参考：コーポレート・ガバナンスについて＞

◎組織形態、取締役、監査役の構成

◎コーポレート・ガバナンス報告書
最終更新日：2023年6月27日

＜基本的な考え方＞
当社グループは、「お客様、関わる全ての人と喜びと感動を分かち合う」とういう理念のもと、「あらゆる人の幸せに関わる日本一の“おもてなし”集団」というグループミッションを掲げ、飲食事業、ブライダル事業のみならず、おもてなしに関わる様々な事業で、日本人の文化である“おもてなし”を広め、日本を代表する「おもてなし」のリーディングカンパニーを目指しております。
当社は、企業価値の継続的な向上には、コーポレート・ガバナンスが有効に機能することが必要不可欠であると考え、コーポレート・ガバナンスの強化及び充実に努めております。株主をはじめとするステークホルダーと良好な関係を築き、事業活動を行うことで、長期的な成長を遂げることができると考えております。
透明かつ公平な経営を最優先に考え、株主総会の充実をはじめ、取締役会の活性化、監査等委員会の監査機能の強化及び積極的な情報開示に努め、コーポレート・ガバナンスの一層の強化を図ってまいります。

＜コーポレートガバナンス・コードの各原則を実施しない理由（抜粋）＞

＜コーポレートガバナンス・コードの各原則に基づく開示（抜粋）＞