サイプレス・ホールディングス（428A）出店形態の多層化

日常外食市場での成長を標榜するサイプレス・ホールディングスは、郊外型商業施設を中心とする立地に海鮮食堂「築地食堂源ちゃん」に代表される36ブランドに及ぶ直営店を展開してきたのだが、ここにきて出店形態の多層化を通して成長力を加速させる方針を打ち出すに至っている。フリーキャッシュフローの創出を重要視した経営のもとで、安定した仕入れ力と収益性の高い店舗運営やディベロッパー（商業施設の開発・運営を担う事業者：イオンモールなど）との綿密な関係を活かした効率的な直営店の展開を強みとしてきた同社は、低資本で高い資本効率を実現している、テイクアウトの炭火焼鳥「銀座惣菜店」に関して、フランチャイズ運営での展開も推進していくとしている。直営店の展開ではブランド価値や運営ノウハウの磨き込みを進め更なる収益の拡大を目指す一方、フランチャイズの展開ではロイヤルティや加盟金などが直営店の展開に伴う収益に加わることになり、同社としての成長力を中長期的な観点において持続的に引き上げていく方向性にある模様である。即ち、資本投下や人的リソースの配分を最低限に抑えながらも、同社においては新たな収益源が確立されつつあることになろう。また、従来からの主力である海鮮食堂「築地食堂源ちゃん」の直営店の展開においては、同社にとっての新たな立地となるロードサイドでの展開が、既に1店舗確定済みとのことである。これも出店形態の多層化に寄与していく見込みである。

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